Wie man sich auf Reisen gesund ernährt
Wenn ich darüber nachdenke, was es bedeutet, "gut zu essen", denke ich an Ausgewogenheit. Als digitale Nomaden reisen wir in verschiedene Teile der Welt, und das bringt neue Sehenswürdigkeiten, neue Geschmäcker, neue Gerüche und eine ganze Reihe von aufregenden Lebensmitteln mit sich.
Das richtige Gleichgewicht zwischen dem Genuss des Besten, was deine Heimat zu bieten hat, und einer konsequenten und sauberen Ernährung zu finden, kann ein bisschen schwierig sein. Deshalb haben einige eingefleischte Nomaden und Nomadinnen 5 Top-Tipps zusammengestellt, damit du weißt, wie du auf Reisen gut essen kannst.
1. Iss nur einmal am Tag auswärts
"So ein Spielverderber!" Ich höre dich schreien, aber hör mir zu. An manchen Orten auf der Welt ist es wirklich einfach, sich gesund zu ernähren und dreimal am Tag auszugehen, aber die Realität sieht so aus, dass die Vorstellung, ständig auswärts zu essen, für viele von uns zu einer echten Belastung wird. Entweder ist es wirtschaftlich nicht machbar, es ruiniert unsere körperliche Routine oder wir sind zu müde, um uns zu entscheiden, wo wir essen gehen sollen. Außerdem ist es einfach nicht zeitsparend; für viele von uns hängt die Nachhaltigkeit dieses Lebensstils davon ab, wie produktiv wir sind und wie viel wir mit der Zeit, die wir haben, erreichen.
Es kann zwar schwierig sein, sich auf Reisen zu disziplinieren, aber es gibt nur wenige Laster, die sich nicht mit einer guten altmodischen Strategie überwinden lassen. Wenn du dir frühzeitig überlegst, was du zum Frühstück und zum Mittagessen essen willst, ist es oft billiger, auf dem Markt oder im Supermarkt zu kaufen, was du brauchst, und es hilft dir, dich auf einen produktiven Tag vorzubereiten.
"Zu Hause gibt es ein gekochtes Frühstück und wenn möglich Salate zum Mittagessen. Zum Frühstück gibt es meist gebratenes Gemüse, ein gekochtes Ei und etwas zusätzliches Eiweiß, sei es Hühnchen, Speck oder etwas anderes. Wenn du das tust, fällt es dir viel leichter, Geld (und Kalorien) für ein Abendessen und/oder ein paar Drinks auszugeben."
Die Idee ist, dass du zwei Mahlzeiten planst, die gesund und nahrhaft sind und deinen Körper und Geist mit Energie versorgen sollen. Zur Belohnung gibt es dann eine Mahlzeit pro Tag in der örtlichen Gemeinde. Ich finde, das ist eine tolle Methode, um produktiv zu bleiben und deine Zeit so effizient wie möglich zu nutzen und gleichzeitig auf das ultimative Ziel hinzuarbeiten, nämlich "gut zu essen".
"Ich denke, es spricht viel dafür, sich ein paar andere Leute zu suchen, sei es in einer Wohngemeinschaft oder z.B. in einem Wohnheim, mit denen man gemeinsam kochen und essen kann. Ständig auszugehen wird mir zu viel und ich genieße es wirklich, manchmal mit anderen zu Hause zu essen.
2. Sharing is caring
Du hast gerade den ersten Tipp gelesen. Plane zwei Mahlzeiten am Tag. Cool. Du hast kurz überlegt, wie sinnvoll das ist.
Aber...
Ich habe oft die Erfahrung gemacht, dass ich mir nicht immer die Mühe machen kann, mich zusammenzureißen und Mahlzeiten vorzubereiten. Ich weiß, dass ich nicht unbedingt kochen muss, aber dann wird mir langweilig, wenn ich jeden Tag Müsli und Joghurt esse. Salate müssen immer noch geschnippelt werden usw. Und da es nur mich betrifft, überrede ich mich entweder dazu, extra Geld für etwas auszugeben, oder ich lasse die Mahlzeit(en) ganz ausfallen und esse dann später am Abend die Mutter aller Abendessen, was nicht die beste Idee ist.
Ich bin jedoch motivierter, etwas zu kochen, wenn andere Leute dabei sind. Ich habe das Gefühl, dass es effizienter ist, für mehrere Leute zu kochen, als nur für mich. Was mich in der Regel abschreckt, ist das Aufräumen hinterher. Ich sehe also keinen Sinn darin, die Küche schmutzig zu machen, nur damit ich ein paar Eier und etwas Gemüse essen kann.
Die Lösung für dieses Problem ist, ein paar Leute um dich herum zu finden, die ein paar Münzen für ein paar Zutaten beisteuern und die Leute dazu bringen, gemeinsam eine Mahlzeit zu teilen. Das gibt uns auch Momente am Tag, in denen wir Beziehungen zu anderen aufbauen und gleichzeitig etwas essen können.
3. Sei beständig
"Mahlzeiten und Snacks zu einer bestimmten Zeit zu essen - das kann schwierig sein, aber es kann dir helfen, eine gesunde Ernährung aufzubauen, egal wo du bist. Nimm dir vor, die Mahlzeiten innerhalb einer bestimmten Zeitspanne zu essen (Mittagessen zwischen 12 und 14 Uhr, Abendessen zwischen 18 und 20 Uhr), denn das hilft dir, deinen Stoffwechsel zu regulieren."
Wir alle sind Gewohnheitstiere. Unser Körper reagiert auf Routine. Unser Stoffwechsel reagiert auf Routine. Auch wenn du auf Reisen bist, solltest du versuchen, deine Essgewohnheiten einigermaßen zu strukturieren. Rosie, die Verfechterin gesunder Ernährung bei The Tribe, empfiehlt bei der Auswahl deiner Snacks Folgendes...
"Denk daran, Snacks zu essen, die Eiweiß UND Ballaststoffe enthalten, und trink viel Wasser, Wasser, Wasser!
4. Recherchiere
"Auf Reisen gehört es zu meinen Lieblingsbeschäftigungen, lokale Gerichte zu probieren, und ich verbringe Stunden damit, online und offline nach guten Lokalen zu suchen, die es wert sind, probiert zu werden.
Wenn du in ein bestimmtes Land reist, schmiedest du oft Pläne für die berühmten Orte, die du dort besuchen willst. Dann stellst du einen Zeitplan auf, damit du weißt, wann du sie besuchen wirst, und damit du dich auf viele Dinge freuen kannst.
Es ist auf jeden Fall eine gute Idee, dies mit Restaurants, Bars usw. zu tun, vor allem, wenn du gerne isst, denn so wird das Risiko eines "spontanen Restaurantbesuchs" verringert. Tripadvisor ist ein guter Ausgangspunkt dafür, oder du kannst dir die Google-Bewertungen durchlesen, die reisende Veteranen für dich hinterlassen haben. Versteh mich nicht falsch, vor allem wenn du mit deinem Stamm unterwegs bist, sagt jemand "Mittagessen?" und es ist so einfach zu antworten "Ja! Mittagessen!" und du findest dich im Nudelrestaurant wieder, bevor du darüber nachgedacht hast. Wenn du aber schon beschlossen hast, dass du in das schicke Steakrestaurant gehen willst, wirst du davon Abstand nehmen, denn du hast dir schon ausgesucht, wo du den Tag verbringen willst. Siehst du? All die Gedankenmanipulationen...
5. Frag die Einheimischen
"Iss, was die Einheimischen essen! Frag immer, was das Lieblingsgericht des Kellners ist und was die anderen Lieblingsrestaurants in der Nähe sind - damit habe ich großes Glück gehabt!
Das ist eine tolle Übung - unterhalte dich mit den Menschen vor Ort und schau, was sie essen. Auf diese Weise bekommst du die besten Empfehlungen, was und wo du essen solltest. Wenn du es in deiner Unterkunft nachkochen kannst, ist das super, oder du kannst die lokalen Unternehmen unterstützen und es in einem Restaurant zu einem vernünftigen Preis bekommen.
Wenn du das tust, bekommst du nicht nur eine preiswerte Mahlzeit (d.h. ohne den Touristenaufschlag), sondern auch ein authentisches kulturelles Erlebnis - und das sind oft die Momente, für die sich die Entscheidung zu reisen lohnt. Vielleicht ist das nur meine Meinung, weil sich mein ganzes Leben darum dreht, so viel gutes Essen wie möglich zu probieren. So oder so, ich habe noch nie einen Ort gesehen, an dem nicht mindestens eine Person bereit war, dir alles über ihre Lieblingsrestaurants zu erzählen.
Fazit...
"Vor allem... mach dich nicht verrückt, sei sanft zu dir selbst und finde ein Gleichgewicht zwischen gesunder Ernährung und dem Genuss von Genüssen."
Es braucht keine verrückten, unvernünftigen Forderungen. Suche nach einem guten Gleichgewicht, das für dich funktioniert und nachhaltig ist.
Bis zum nächsten Mal...